ଅଣ୍ଡା ନୁଡୁଲ୍ସ ଘରେ ତିଆରି କରନ୍ତୁ

ଅଣ୍ଡା ନୁଡୁଲ୍ସ ଘରେ ତିଆରି କରନ୍ତୁ

 250 ଗ୍ରାମ ତାଜା ନୁଡୁଲ୍ସ 

1 କପ୍ କଟା ଟମାଟୋ, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ଓ ଧନିଆ ପତ୍ର 

1 କପ୍ କଟା ପିଆଜ 2 ଚାମଚ ଗୋଲମରିଚ ଗୁଣ୍ଡ 

1 କପ୍ ସୋରିଷ ତେଲ ଆବଶ୍ଯ଼କ ଅନୁଯାଯ଼ୀ 

3ଟି ଅଣ୍ଡା ଲୁଣ 

2 ଚାମଚ soya ସସ୍, ଚିଲି ସସ୍ ଏବଂ ଟମାଟୋ ସସ୍।

ପାଣି ଗରମ କରନ୍ତୁ, ସେଥିରେ ନୁଡୁଲ୍ସ ପକାନ୍ତୁ। ଏହାକୁ 3-4 ମିନିଟ ପର୍ଯ୍ଯ଼ନ୍ତ ସିଝିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ। ଛାଣନ୍ତୁ ଏବଂ ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ। 

ଏହାପରେ ଏକ 1/2 ଚାମଚ ତେଲ ଗରମ କରି ସେଥିରେ ଅଳ୍ପ ଲୁଣ ଓ ଗୋଲମରିଚ ପକାଇ ଗୋଳାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ। 

ସେହି ସମାନ ପ୍ଯ଼ାନରେ ଅବଶିଷ୍ଟ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ। ସେଥିରେ କଟା ପିଆଜ, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ପକାଇ 2 ମିନିଟ ଭାଜନ୍ତୁ।

 ଏହାପରେ ସେଥିରେ ଛୋଟ ଛୋଟ କଟା ହୋଇଥିବା ପନିପରିବାକୁ ପକାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।(ଗାଜର, ଆଳୁ, Caspicum) ପାଣି ସିଞ୍ଚନ କରନ୍ତୁ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ପନିପରିବାକୁ ସିଝିବାକୁ ମିଳିବ । କଡ଼େଇରେ soya ସସ୍, ଚିଲି ସସ୍ ଏବଂ ଟମାଟୋ ସସ୍ ପକାଇ ଭଲ ଭାବେ ଗୋଳାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। 

ବର୍ତ୍ତମାନ ସିଝା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ନୁଡୁଲ୍ସ ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ସସ୍ ଏବଂ ପନିପରିବା ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ | 

ସେଥିରେ ସିଝା ଅଣ୍ଡା ପକାଇ ଭଲ ଭାବେ ଗୋଳାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହା ଉପରେ spring ପିଆଜ ଛିଞ୍ଚି ଗରମ ଗରମ ପରଷନ୍ତୁ।